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今回は横浜関内に二店舗を構える、本格讃岐うどんの店、「頑陣」を紹介したいと思います。食べログ100名店にも選ばれる人気店で、行列が出来ている事もありますね。
関内馬車道近くの本店と、横浜スタジアム寄りの別邸との二店舗があります。「おおぎ」と並ぶ横浜うどんを代表する店ですね。(うどんのタイプは全く違うのが面白い)
関内馬車道本店
こちらが関内馬車道から少し脇に入った所にある本店です。こじんまりとした店で、カウンター6席とテーブル席が6席分ほどです。
日替わりメニューもあるなど、リピーター獲得にも熱心ですね。
生卵入れ放題といううどん屋にしては一風変わったサービスをやっています。特に温かいうどんには生卵はよく合うのでありがたいサービスですね。
注文は券売機方式で、券に好みの麺の量の所に〇を書くシステムです。
決して安いとは言えない値段なのと、茹でる前の重量が重いのでここでは特盛り一択です。
あおさ海苔うどん【冷】 890円
まずこちらはおおさ海苔うどんです。具はシンプルにあおさ、ネギ、ショウガだけですね。テーブルの上の天かすと生卵は盛り放題です。
まずはさぬきうどんらしく透明感のあるツユを一口すすると、わずかに感じる苦みの後に、アゴ出汁がガツンと香り、その後にその他の出汁の成分も複雑に広がっていきます。これは美味い。
魚介系の旨味、深み、渋みを追求した、大人の味という感じですね。常連が多いのもうなずける美味しさです。
うどんはしっかりとコシのある讃岐うどん。茹で時間が長いのか注文から提供までは約10分近くかかります。じっくり待ちましょう。
魚介の香りの強いツユとあおさが合わさり、口の中が潮の香りでいっぱいになります。そこにたまに生卵の黄身を絡める事でまろやかさがプラスされ、永遠に味を楽しむ事が出来ます。
別邸(横浜スタジアム寄り)
次は横浜スタジアム寄りにある別邸に行った時の注文を紹介しましょう。本店とは違いカウンター席だけで、席数は10席ちょっとですね。
本店と同じく、麺の大盛り、特盛、生卵が無料です。男性であれば迷わず特盛でいいと思います。
カウンター席には出汁の材料が書いてありますね。これだけの材料を使っているのでこの複雑かつ深い味になるのですね。
肉鶏天SP(冷) 1100円
そしてこちらが別邸オリジナルの、「肉鶏天SP」です。玉子天ぷら、ちくわ天ぷら、鶏てんぷらが2個、そして豚バラの煮物が麺が見えないくらい乗っています。
もちろん、生卵、天かすも無料です。
うどんのコシ、つゆの味共に本店と同じで美味しいすね。どちらで食べてもいいと思います。
玉子天の中は半熟卵、鶏天は柔らかくジューシー、豚バラはツユとのバランスを考えて丁度いい味に煮上がっています。
ボリューム満点、味も満足ですね。
本店と別邸、どちらも人気店で混んでいる事が多いので、同じく無化調で勝負している味奈登庵のようにもっと店舗数が増えてくれる事に期待ですね!!
たまり醤油ひやかけうどん 990円
再訪して、6月限定メニューのたまり醤油冷やかけをいただいてきました。
讃岐うどんの麺に、関東風の黒いつゆを合わせた珍しい組み合わせですね。鶏天2個に炙りチャーシューも入り、特盛でも990円とお得。
生卵サービスなので2個投入。濃厚なツユに良く合います。うどんの表面もツユで色づいています。
炙り豚ロースはチャーシューのような食べ応え。厚切りでモチモチしていて美味しいです。
ツユはうま味成分をたっぷりと含むたまり醤油を使い、色、味共に濃厚です。もちろん頑陣特有の複雑な魚介の風味も生きています。
まるでラーメンのスープのような味の深みと、うどんのツユの範囲をはみ出ないさっぱりさが同居しています。
これは今までにない美味しさ。
また季節限定のメニューが出来たら訪れたいですね。定期的に行きたくなるうどん屋さんです。
店舗情報 饂飩 頑陣(うどん がんじん)
本店
〒231-0013 神奈川県横浜市中区住吉町6-74
11時～14時30分、お昼だけの営業となります。
別邸
〒231-0014 神奈川県横浜市中区常盤町2-10 常盤不動産ビル1F
営業時間 10時～15時 お昼だけの営業となります。
