※メニュー、価格、感想は訪れた当時のものです。 ※このサイトには広告が含まれています。
今回は横浜中華街、台湾料理と薬膳料理で人気の「青葉 新館」を紹介したいと思います。
新館とは付いてますが、本館が老朽化のために閉館となりましたので、実質ここがオンリーワンの本館となります。山東や菜香、廣翔記などと同じパターンですね。
店内はいつも常連さんがいて、女性客の割合が多いのも特徴です。接客がいいのと薬膳料理、野菜料理が多いためと思われます。
看板通り、台湾薬膳メニューが並んでいます。価格帯は少し高めかなと思います。
こちらは二階席ですね。ベージュをベースとした落ち着いた内装です。
ちょっとお高いですが、セレブに人気の薬膳料理もあります。
小エビチャーハン 1000円
まずはオーソドックスなチャーハン、小エビチャーハンから。
中の方にプリプリの海老が埋もれていて全部で6匹くらい入っていましたので安心して下さい。。卵の風味がしっかりと効いていて、炒め具合はパラパラタイプ。しっかり鍋が振れていますね。
飽きの来ないタイプのチャーハンです。
牛バラご飯 1100円
こちらは牛バラご飯。牛バラの煮加減がモチモチタイプで嬉しかったです。昨今の牛肉の高騰のせいでちょっと肉の数は少なく感じたかな??
味はすごく好みです。美味しいです。台湾料理らしくしっかり目の味付けですね。
ルーローハン(ハーフ)550円
こちらは小さい角切りになった豚肉がたくさん乗ってるタイプのルーローハンですね。台湾の家庭で良く出てくるタイプです。
豚肉にはしっかり味が付いて食事として満足感あります。よそ行きでない、気取らない味がいい感じです。
牛バラご飯と比較するとこんな感じです。お茶碗くらいのサイズですね。
湯葉春巻き 1200円
続いてこちらは湯葉春巻き。このメニューのためだけのいい湯葉を使っているとか。端に付いているケチャップを付けていただきます。
中身は少量の野菜のみで、純粋に湯葉を味わうための料理ですね。表面はさくっと揚がり、中身は湯葉の心地いい歯ざわりと風味が味わえるベジタリアン向けの料理でもあります。噛むごとに大豆の味がしっかりするいい湯葉ですね。湯葉好きの方はぜひ。
薬膳翡翠海鮮タンメン 1350円
そしてこちらがお店の看板メニューの一つ、薬膳翡翠海鮮タンメンです。黄金色のスープに、金針菜(きんしんさい)、百合根、蓮の実などの薬膳の材料とエビ、イカ、アサリなどの海鮮が映えますね。
麺まで体に良さそうな翡翠麺。それに金針菜が絡んで色のコントラストが美しいですね。スープもとろみがあるので麺に絡みベストマッチ。
滋味あふれる塩スープはもちろん完飲モノの美味しさ。塩味は控えめだけどキッチリと出汁は出てました。薬膳だからといって薬のにおいとかそういうのは全然無く、普通に完成度の高いタンメンです。スープの底の方まで野菜がずっしり沈んでいましたので、食べ応えありましたね。体にいい気がしてきた。
全体的に丁寧で優しい味付けのお店で、接客も良かったので人にオススメ出来るお店です。
他にもまだまだ気になるメニューがあるので、また行ったら追加していきたいと思います!!
店舗情報 青葉 新館
〒231-0023 神奈川県横浜市中区山下町97
定休日 月曜日(その他不定休)
営業時間 11時30分～22時
電話 0456633770
