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ドラマ化されたり、なんjで笹木や笹寿司の嫌がらせ、クズっぷり、ツッコミどころのみが注目されがちな将太の寿司ですが、本当に面白い漫画です。その登場するお寿司をまとめてみました。
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前回114話までのまとめはコチラ!!
第117話 コンクール最終戦 一人前の握り 四品目
奥万倉 煮ハマグリの握り
将太が以前に出したお寿司に更に改良を加えたもの。
清水哲也 タイラガイの炙りの握り
歯応えが良く、濃厚な旨味と香りを持つタイラ貝を炙って薄く切り、寿司に仕立てた。普通のお寿司屋さんではなかなか見ないネタですね。
将太 ウニの握り
将太は普通は軍艦巻きにするウニを、敢えて海苔を使わずに握りにする技術を身に着けた将太。その真意とは、、、!?
藤吉 ウニの軍艦巻き
海苔にこだわりのある藤吉が、自家製の海苔を使って仕上げた渾身のウニ軍艦。果たしてその評価は、、、!?
第118話 タコの桜煮
とある回想で出てきた、幻のタコの桜煮。とても柔らかく煮られているらしい。
第119話 コンクール最終戦 一人前の握り 五品目
清水、奥万倉、藤吉 煮タコの握り
三人ともタコの桜煮を再現しようとそれぞれ工夫を凝らすが、審査員の反応は、、、
将太 タコの桜煮の握り
一見、他の3人の寿司に比べて固そうに見える将太の煮タコ。果たしてその味は、、、!?
第120話 コンクール最終戦 一人前の握り 六品目
奥万倉 サヨリの万寿菊のお寿司
予選でも出したサヨリのお寿司。相変わらず優れた訪朝技術を見せる。
藤吉 関アジの握り
かつて佐治が将太との勝負で出したのと最高の関アジを仕入れた藤吉。藤吉は佐治と違い酢締めをせずに生のまま握った。
清水哲也 締めサバの握り
一見普通の締めサバだが、そこにはやはりある工夫が、、、!?
第121話 コンクール最終戦 一人前の握り 六品目
将太 コハダの握り
そして将太もまた一見普通のコハダの握り。その味の秘密とは、、、!?
第122話 奥万倉への差し入れの太巻き弁当
コンクールの休憩時間中、とある人物から奥万倉へと差し入れられた太巻き弁当。そこには奥万倉のある思い出が、、、
第123話 コンクール最終戦 一人前の握り 七品目
清水哲也 クルマエビのオドリの握り
新鮮なクルマエビにある一工夫を加えている。
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藤吉 シャコの握り
続く藤吉のシャコの握り。寒い会場の気温に合わせてまたも加熱したネタできたが、そろそろ新鮮味が無くなってきた模様。
将太 芝エビのオボロの握り
エビの達人、下山鉄雄との勝負で出したのと同じお寿司。審査委員長は初めて食べる事になる。
奥万倉 イカの鹿の子包丁の握り
一見、前に出したアオリイカの握りと同じものだが、新たに何重もの工夫が追加されたもの。
第124話 コンクール最終戦 一人前の握り 八品目
藤吉 茹でクルマエビの握り
一見普通の茹でクルマエビの握りに見えるが、やはりある工夫が隠されている。
奥万倉 クルマエビのケンのお寿司
エビのしっぽについているとがった部分の身を集めて作った贅沢なお寿司。1つ作るのに何十匹ものエビが必要となる。
第125話 コンクール最終戦 一人前の握り 八品目
清水哲也 マグロの皮の煮込み軍艦
全くマグロに見えない軍艦巻きの寿司。そこにはマグロ哲ならではのマグロの知識と調理技術が光る。
将太 バカ貝の軍艦巻き
千葉にハマグリを仕入れに行った際に見つけた、バカ貝の日本一の貝柱だけを贅沢に集めた軍艦巻きのお寿司。
第128話 コンクール最終戦 一人前の握り 九品目
奥万倉 大トロのお寿司 大根おろし添え
大トロのお寿司に大根おろしを添えたもの。大根おろしはもちろん、マグロのキッツケにもある秘密が隠されている。
第129話 コンクール最終戦 一人前の握り 九品目
将太 大トロのステーキの握り
今でこそ珍しくない大トロの加熱調理ですが、将太の寿司の連載当時の1990年代にはまだまだ珍しい物でした。
藤吉 カマ下の大トロの握り
藤吉もみんなと同じマグロの大トロで勝負に出ます。これにもやはり外見からは分からない工夫がしてあります。
第130話 コンクール最終戦 一人前の握り 九品目
清水哲也 大トロのステーキの握り
一見すると将太と同じ大トロのステーキだが、将太の寿司には無いある秘密が隠されていた。
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