※メニュー、価格は訪問当時のものです ※このサイトには広告が含まれています。
今回は横浜中華街大通りにある「廣東飯店」を紹介してみたいと思います。大通りにも食べ放題の派手な店が増えている中、昔ながらの老舗高級店の佇まい、といった外装ですね。
オーソドックスな広東料理のサンプルが並びます。
特に豚バラの煮込みを売り出しているようですね。手間暇かけた調理工程が書かれています。
客席は白を基調とした上品な感じです。混雑している時も少ないので落ち着いて食事をしたい方におすすめ。
まずは表のショーケースにあるものを、という事で豚バラそば1210円と海鮮あんかけチャーハン1350円を注文してみました。
コクのある中華そばのスープにこれまたオーソドックスな中華麺。安定していて美味しいですね。チャーハンもしっかり味が染み込んだ米に、均一に刻まれた具材が一体となって安心できる味。
豚バラチャーハン1400円。そばと同様にチャーハンの上に豚バラがドーンと乗っています。脂身の上に皮も付いている本格派。豚バラの煮込みというと砂糖を入れすぎて甘すぎる味付けの店も多いけれど、こちらは程よい味付けで好みです。
このお店来るなら豚バラそば、豚バラチャーハンで決まりですね。
豚バラと言えば海員閣とかが有名だけど、僕は甘すぎない味付けのこちらの方が好きですね。
こちらは香港焼きそば770円。パリパリの細い麺が程よい歯ごたえ。豚肉の細切りにも野菜が細長く切り揃えられ、麺と具材が50:50の割合で一体感があります。
オイスターソースがほのかに香り、広東料理の店らしく上品な味付け。
今度はランチタイムメニューや、季節の創作メニューも試してみたいと思います。
派手さは無いけれど、オーソドックスな料理を丁寧に作り、落ち着いた内装でじっくりと楽しめる廣東飯店の紹介でした!!
店舗情報
廣東飯店
〒231-0023 神奈川県横浜市中区山下町１４４
電話番号 0456817676
